Nido de lechuga, salmón y aguacate

Receta de nido de lechuga, salmón y aguacate

Esta ensalada de lechuga, salmón, aguacate, y su toque de limón, sorprende por su sabor y su presentación, ¡y se prepara en 15 minutos!

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¿Cómo hacer nido de lechuga, salmón y aguacate?

1

Lo primero que haremos para preparar este original nido de lechuga, salmón y aguacate, es cortar en tiras el salmón ahumado y colocarlo en un bol rociándolo con el zumo de lima. Reservamos.

2

Partimos el aguacate por la mitad y le retiramos el hueso del centro. Retiramos la piel del aguacate con ayuda de una cuchara (si el aguacate está bien maduro, como debe estar, se hará muy fácilmente) y lo partimos en lonchitas finitas. Lo echamos en el bol con el salmón y lo removemos para que no se ponga negro.

3

Pelamos y picamos muy finita la cebolla, los pepinillos en vinagre y cortamos por la mitad los tomates cherry cortados. Lo vamos añadiendo todo al bol, salpimentamos, regamos con el aceite de oliva, removemos, lo tapamos con film transparente, y lo guardamos en la nevera.

4

Limpiamos la lechuga, retirando las hojas exteriores. Cortamos la lechuga por la mitad y, con cuidado, retiramos algunas hojas de su interior para que tenga aspecto de nido.

5

Terminaremos este curioso nido de lechuga, salmón y aguacate, llenando el hueco que hemos abierto en la lechuga con la mezcla que teníamos reservada en el frigorífico... Y ya está, un delicioso nido de lechuga, salmón y aguacate simpático, sano y lleno de contraste de sabores.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Receta enviada por oletusfogones

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